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食品安全系統認證

鴻祸秉承『誠食』的理念,透過食品安全系統的竖立及運做,不斷追逐更平安更高品質的產品和服務。

 

正在平易近國85年通過生果酥系列產品的GMP認證,成為台灣第一間获得鳳梨酥產品認證的廠商。

 

後來隨著消費者意識抬頭,開初越发重視食品安全及品質,鴻福也把握到趨勢脈動正在平易近國92年通過HACCP驗證,民國97年通過ISO22000驗證。

 

再來為了與國際接軌,民國101年通過了FSSC22000國際認證,其驗證內容涵蓋了HACCP及ISO22000,和額中的相關要求,對食物安全管理更周全,且為GFSI認可的國際標準。

 

 

(3)何謂FSSC22000?

為國際上認可的食品安全系統之一,從本推测生產製造再到顧客手裡一切和食品安全有關的項目都進行管理,涵蓋最根基的法規要求、HACCP、ISO22000及其他額中要求。

 

FSSC22000網頁連結

 

配景:

天下各個國家都有本身認可的食品安全標準,這樣銷售到差别的中央就要申請差别的認證,這樣能够一間公司要通過數十個認證,需求斲丧许多人力.時間及各種資源。以是环球幾間大的零售商(ex:适口可樂,家樂福,沃爾瑪,麥當勞) 推動的GFSI(环球食品安全倡議)為了達到同等和客觀的相符性標準,減少不必要的重覆驗證評鑑,讓人人有配合的標準能够依循,至今總共認可了八種食品安全系統(SQF, BRC, IFS, FSSC 22000, GLOBALG.A.P. and BAP and CanadaGAP)。

也就是拿到一個認證能够正在全球通行(也就是一張票卷能够正在世界各地运用的意义)

 

*何謂ISO22000?

由國際標準組織(ISO)制订之食物安全管理系統標準。

標準內容涵蓋ISO 9001和HACCP,經由食物供應鏈管理,加強食物鏈上游及下流組織的溝通,低落風險及提昇效益,供应消費者平安的食物。                               

整個食物供應鏈的業者都可以做驗證(Ex:食物包裝者等、食物機械者等、食物運輸業者及食物販賣業者等。)

 

ISO22000網頁連結

 

 

*何謂HACCP?

风险控制之預防系統,從质料驗支、製造、調配、加工、包裝到儲運等悉数過程之风险剖析及監控以確保食物供應之平安。

也就是預防步伐,並準確天針對發生风险的重點製程或质料進止管理,低落產品风险風險。

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